id: 34975
Назва: Обґрунтування параметрів і режимів інфрачервоного сушіння високовологої сировини
Автори: Котречко Олег Миколайович
Ключові слова: сушіння, інфрачервоне, випромінювання, високоволога сировина, температура, інтенсивність.
Дата публікації: 2023-12-04 09:10:10
Останні зміни: 2023-12-04 09:10:10
Рік видання: 2023
Аннотація: Дослідження зосереджено на проблемі обґрунтування параметрів і режимів інфрачервоного сушіння високовологої сировини. Враховуючи важливість оптимальних умов сушіння для забезпечення якості та збереження корисних властивостей сировини, робота спрямована на вивчення впливу різних параметрів (таких як температура, час, інтенсивність) та режимів інфрачервоного сушіння на процес та якість продукту. В роботі розглянуті питання визначення методів, складу і характеристик пристрою динамічного інфрачервоного сушіння, питання висушування високовологої рослинної сировини під впливом високої температури. Розроблено моделі процесів динамічного інфрачервоного нагрівання та сушіння високовологої рослинної сировини у розробленому пристрої висушування. Експериментально досліджено кінетику висушування виноградного жому та енергетичні витрати на процес сушіння у порівнянні з іншими методами сушки. Виконана економічна оцінка прийнятих технічних рішень.
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/34975.pdf
Тип виданя: Дипломні роботи 2023
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 34975.pdf Розмір : 2271650 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
