id: 34694
Назва: Розробка та оцінка якості м’якого сиру з рослинними добавками
Автори: Мороз Анастасія Ігорівна
Ключові слова: м’який сир, фізико-хімічні, органолептичні показники, порошок шипшини.
Дата публікації: 2023-11-22 14:16:24
Останні зміни: 2023-11-22 14:16:24
Рік видання: 2023
Аннотація: наукове обґрунтування та розробка технології м’яких
сирів з використанням рослинної сировини
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/34694.pdf
Тип виданя: Дипломні роботи 2023
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 34694.pdf Розмір : 1863420 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
