id: 3406
Назва: Показники якості молока корів з господарств різної форми власності
Автори: Н. В. Тишківська
Ключові слова: молоко, загальна кислотність, активна кислотність, густина, масова частка жиру, масова частка білку
Дата публікації: 2011-06-21 16:30:12
Останні зміни: 2011-06-21 16:30:12
Рік видання: 2011
Аннотація: Вивчено показники якості молока, що надходило на молокопереробне підприємство із особистих селянських господарств та молочних ферм. У молоці визначали титровану та активну кислотність, температуру, густину, масову частку жиру та білків. Внаслідок проведених досліджень виявлено, що показники молока особистих селянських господарств вірогідно поступаються якості колективним господарств.
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/3406.pdf
Тип виданя: Статті
Видавництво: Вінниця
Розташовується в колекціях : 2011. Випуск 11(51)/ Серія: Сільськогосподарські науки 2020 №2 (17)/ Збірник наукових праць Вінницького національного аграрного університету./ Наші видання/ Вінницький національний аграрний університет/
Ким внесений: Дончевська О.П.
Файл : 3406.pdf Розмір : 294563 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний
| |
|
|
