id: 11061
Назва: Удосконалення теплообмінного обладнання лінії виробництва морозива на базі ТОВ «Бердичівська фабрика морозива» м. Бердичів Житомирської області
Автори: Джурук Сергій Володимирович
Ключові слова: пастеризація, морозиво, пастеризатор, пластинчастий, рекуперація.
Дата публікації: 2016-06-21 09:22:23
Останні зміни: 2016-06-21 09:22:23
Рік видання: 2016
Аннотація: У роботі розглянуто особливості пастеризації суміші для виробництва морозива та принципові схеми промислових типів пастеризаторів різного конструктивного виконання.
Представлено особливості будови та роботи пластинчастої пастеризаційно-охолоджувальної установки. Проведено технологічні та теплові розрахунки установки.
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/11061.pdf
Тип виданя: FFFF
Розташовується в колекціях : 2016 р./ Дипломні роботи (проекти)/ Вінницький національний аграрний університет/
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 11061.pdf Розмір : 1808709 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
