id: 35001
Назва: Організація ресторанного господарства. Методичні вказівки для практичних занять обов’язкової компоненти ОПП «Готельно-ресторанна справа» для підготовки здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти за галуззю знань - 24 «Сфера обслуговування».
Автори: Мельник С.Я.
Ключові слова:
Дата публікації: 2023-11-28 10:23:22
Останні зміни: 2023-11-28 10:23:22
Рік видання: 2023
Аннотація: Методичні вказівки для проведення практичних занять з дисципліни
«Організація готельно-ресторанної справи» для студентів факультету
економіки та підприємництва денної форми навчання спеціальності 241
«Готельно-ресторанна справа», пропонує студентам розкрити сутність
організації процесу обслуговування в закладах різного типу, враховуючи всі
технічні, адміністративні і людські чинники, які впливають на ресторанний
бізнес. М
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/35001.pdf
Тип виданя: Методичні вказівки
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 35001.pdf Розмір : 1060612 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
