id: 26827
Назва: «Вплив підготовки свиней до забою на якість м’яса»
Автори: Ковальський Д. Л.
Ключові слова: свині, транспортування, передзабійна витримка, рН м’яса, вологоутримувальна здатність
Дата публікації: 2020-11-24 07:53:10
Останні зміни: 2020-11-24 07:53:10
Рік видання: 2020
Аннотація: Вивчення впливу підготовки свиней до забою на якісні показники м’яса
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/26827.pdf
Тип виданя: FFFF
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 26827.pdf Розмір : 1430794 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
