id: 24554
Назва: Determination of the kinetics of the process of pumpkin seeds vibrational convective drying = Визначення кінетики процесу коливального конвективного сушіння гарбузового насіння
Автори: Kaletnik G., Tsurkan O., Rimar T., Stanislavchuk O.
Ключові слова: конвективне сушіння, гарбузове насіння
Дата публікації: 2020-04-13 15:32:44
Останні зміни: 2020-04-13 15:32:44
Рік видання: 2020
Аннотація: Intensification of heat and mass transfer processes under the action of external vibration forces is achieved mainly as a result of increasing the contact surface area of the phases and, respectively, of the heat and mass transfer coefficients. The latter, according to most researchers, is due to additional turbulence of the working environment by supplying the energy of mechanical vibrations and convective flows. However, the mechanism of vibration influence on various heat and mass transfer processes is not yet fully disclosed [1]; so the theoretical and experimental study of the vibration influence on these processes with the aim of their intensification and creation of high-intensity drying equipment is an urgent task.
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/24554.pdf
Тип виданя: Статті Scopus
Видавництво: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2020. - № 1/8 (103). - P. 50-57.
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 24554.pdf Розмір : 567114 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний
| |
|
|
