id: 14466
Назва: Технологія продукції ресторанного господарства. Методичні вказівки для виконання практичних робіт з дисципліни для студентів спеціальності 241 Готельно – ресторанна справа денної форми навчання/ Укладачі: к.т.н., доцент Л.В. Фіалковська, асистент Зозуля
Автори: Фіалковська Л.В., Зозуляк О.В.
Ключові слова: технологія, продукти, харчування, кулінарія
Дата публікації: 2017-10-25 15:11:45
Останні зміни: 2017-10-25 15:11:45
Рік видання: 2017
Аннотація: Викладено рекомендації щодо проведення практичних робіт, який включає 21 практичне заняття (42 години), передбачених курсом.
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/14466.pdf
Тип виданя: Методичні вказівки
Видавництво: Кафедра ХТіМ
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 14466.pdf Розмір : 710938 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
