id: 34833
Назва: Розробка технології купажованих соків
Автори: Гринчук Анастасія Юріївна
Ключові слова: соки, купажування, соки купажовані, соки функціонального призначення.
Дата публікації: 2023-11-27 14:18:21
Останні зміни: 2023-11-27 14:18:21
Рік видання: 2023
Аннотація: Експериментально досліджено поєднання плодово-овочевих соків в різних співвідношеннях для отримання найкращих органолептичних властивостей соків оздоровчого призначення.
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/34833.pdf
Тип виданя: Дипломні роботи 2023
Видавництво: кваліфікаційна робота
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 34833.pdf Розмір : 2373831 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
