id: 34882
Title: Розробка рецептури та дослідження якості м’ясних січених напівфабрикатів на основі рослинних композицій
Authors: Олійник Валентина Володимирівна
Keywords:
Date of publication: 2023-11-28 09:22:47
Last changes: 2023-11-28 09:22:47
Year of publication: 2023
Summary: харчуванні населення все більш орієнтовані на розвиток ринку швидких у
приготуванні продуктів, які одночасно були б високопоживними та
економічно доступними. Аналітично доведено, що одним із сегментів ринку
продуктів швидкого приготування, що розвивається випереджаючими
темпами, є напівфабрикати м’ясні посічені, які користуються високим
попитом у споживачів
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/34882.pdf
Publication type: Дипломні роботи 2023
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 34882.pdf Size : 1632717 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VNAU users
| |
|
|
