id: 34834
Title: «Розробка технології мармеладу з біологічно активними речовинами червоних водоростей
Authors: Довбуш Павло Павлович
Keywords: Porphyra, Gelidium, рецептура, біологічно активні речовини, антиоксиданти, мармелад.
Date of publication: 2023-11-27 14:18:44
Last changes: 2023-11-27 14:18:44
Year of publication: 2023
Summary: є розробка технології виробництва мармеладу на основі
біологічно активних речовин, отриманих з червоних водоростей, та вивчення якості
та ефективності виробництва такого продукту.
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/34834.pdf
Publication type: Дипломні роботи 2023
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 34834.pdf Size : 1430489 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VNAU users
| |
|
|
