The Repository of VNAU

MAIN | BY YEARS | COLLECTIONS| BY TYPES| BY DEPS | SEARCH| LOGIN | ABOUT| RSS |

id: 34562
Title: Біотехнології переробки харчових відходів готельно-ресторанного комплексу
Authors: Яремчук Я.В.
Keywords: біотехнології, екологічні аспекти, ресторанні господарства, харчові відходи, утилізація, природоохоронні заходи
Date of publication: 2023-11-16 12:27:45
Last changes: 2023-11-16 12:27:45
Year of publication: 2023
Summary: Аналіз світових і вітчизняних розробок у галузі технології утилізації харчових відходів дозволили визначити основні методологічні підходи до переробки відходів ресторанних господарств. У випадку з утилізацією харчових відходів значний інтерес становлять біотехнологічні методи. Таким чином, робота присвячена розв’язанню актуального науково-практичного завдання, що полягає в науковому обґрунтуванню та удосконаленню технології переробки харчових відходів ресторанних господарств з метою зниження їхнього впливу на компоненти довкілля.
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/34562.pdf
Publication type: Дипломні роботи 2023
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 34562.pdf Size : 2529549 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VNAU users

Enlarge

"Socrates" System  |   VNAU official site Copyright © 2013, coding by Y.Palamarchuck, design by R.Yatskovska