id: 33531
Title: Модернізація цеху з виробництва кисломолочних напоїв в умовах ТОВ «Азорель»
Authors: Нагорна Наталія Юріївна
Keywords: кисломолочні напої, молоко, молокопродукти, молочна галузь
Date of publication: 2023-05-26 10:16:02
Last changes: 2023-05-26 10:16:02
Year of publication: 2023
Summary: В роботі досліджено сировинну зону та якість сировини, підібрано асортимент продукції, проведено продуктові розрахунки, описані технологічні схеми, вивчена організація техно-хімконтролю, впровадження сучасних систем управління на підприємстві. Звернено увагу на питання санітарії та гігієни, охорони праці та охорони навколишнього природного середовища, зроблено підбір та розрахунок технологічного обладнання.
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/33531.pdf
Publication type: FFFF
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 33531.pdf Size : 3810115 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VNAU users
| |
|
|
