The Repository of VNAU

MAIN | BY YEARS | COLLECTIONS| BY TYPES| BY DEPS | SEARCH| LOGIN | ABOUT| RSS |

id: 18832
Title: Дослідження впливу про біотичної закваски на продукти лікувально – профілактичного призначення
Authors: Савчук Ірина Миколаївна
Keywords: молоко-сировина, виробництво, якість, функціональний продукт, про– і пребіотики, біфідобактерії, лактобактерії, біологічна цінність, біологічно активні речовини, галактоолігосахариди, концентрат сироваткових білків.
Date of publication: 2018-12-17 11:25:24
Last changes: 2018-12-17 11:25:24
Year of publication: 2018
Summary: Отримання молочних продуктів функціонального призначення засновано на використанні компонентних заквасок з високою біохімічною активністю.
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/18832.pdf
Publication type: FFFF
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 18832.pdf Size : 749941 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VNAU users

Enlarge

"Socrates" System  |   VNAU official site Copyright © 2013, coding by Y.Palamarchuck, design by R.Yatskovska