id: 7498
Назва: «Контроль якості, оцінка якості та екологічної безпеки продукції тваринництва» Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт для студентів денної форми навчання з напрямку підготовки 6.051701 «Харчові технології та інженерія» освітньо-кваліфікаційного
Автори: Березовський І.В.
Ключові слова:
Дата публікації: 2014-01-29 11:58:21
Останні зміни: 2014-01-29 11:58:21
Рік видання: 2014
Аннотація: Курс на високу якість продукції харчової промисловості визначений законодавчою базою України про якість та безпеку харчових продуктів і продовольчої сировини є головним елементом докорінної перебудови економіки.
Перехід України до ринкових відносин в економіці ставить завдання підвищення якості і конкурентоспроможності харчової продукції, покращення асортименту, харчової цінності, смакових якостей тощо. Серед харчових продуктів велике значення мають продукти тваринного походження, до яких відносяться зокрема м’ясо і м’ясопродукти, молочні продукти, яйця, риба, мед, які є невід’ємним елементом повноцінного харчування населення.
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/7498.pdf
Тип виданя: Методичні вказівки
Розташовується в колекціях : Методичні матеріали/ Вінницький національний аграрний університет/
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 7498.pdf Розмір : 791324 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
