id: 6954
Назва: Ветеринарно-санітарна експертиза мяса та мясопродуктів. Методичні вказівки для виконання самостійних робіт студентами факультету технології виробництва та переробки продукції тваринництва за спеціальністю 7.09010201 ТВ і ППТ
Автори: Власенко В.В., Фаріонік Т.В.
Ключові слова:
Дата публікації: 2013-10-30 08:13:02
Останні зміни: 2013-10-30 08:13:02
Рік видання: 2013
Аннотація: Дана дисципліна займає важливе місце у формуванні знань кваліфі-кованих фахівців з питань переробки м`яса, зберігання, транспортуван¬ня відповідно до вимог чинних держаних стандартів та іншої інформа¬тивної документації розроблення та впровадження в умовах виробниц¬тва вітчизняних і зарубіжних високоефективних енергозберігаючих та безвідходних технологій з переробки молока. Вирішення цих завдань дасть можливість розширення асортименту, поліпшення якості м`ясних виробів та їх конкурентоспроможність в умовах ринкових відносин.
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/6954.pdf
Тип виданя: Методичні вказівки
Розташовується в колекціях : Методичні матеріали/ Вінницький національний аграрний університет/
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 6954.pdf Розмір : 388026 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
