id: 39353
Назва: Проєкт виробництва цукру- піску в умовах ПрАТ «Крижопільський цукровий завод»
Автори: Дмитренко Вероніка Олександрівна
Ключові слова: цукор-пісок, очищення соку, кристалізація
Дата публікації: 2025-05-28 08:47:09
Останні зміни: 2025-05-28 08:47:09
Рік видання: 2025
Аннотація: Тема даної кваліфікаційної роботи: Проєкт виробництва цукру-піску в умовах ПрАТ «Крижопільський цукровий завод».
У відповідності до завдання, передбачено розробку та впровадження ефективної технології виробництва цукру-піску з використанням сучасного обладнання та методів енергоефективності.
У вступі окреслимо актуальність та практичну цінність теми, адже цукрова промисловість відіграє важливу роль у продовольчій безпеці країни та розвитку аграрного сектору. Врахуємо перспективи підвищення рентабельності за рахунок модернізації технологічного процесу.
Кваліфікаційна робота складається із чотирьох розділів:
Перший розділ містить огляд літератури та аналітичну інформацію про стан цукрової галузі в Україні. У ньому розглядаються історичні аспекти розвитку галузі, її роль у національній економіці, а також сучасний стан на основі наукових джерел та звітів. Наводяться актуальні статистичні дані щодо обсягів виробництва, споживання та переробки цукру, із врахуванням як внутрішнього попиту, так і експортного потенціалу України. Також розглядаються ключові чинники, що впливають на динаміку виробництва, включаючи зміни в аграрній політиці, економічну ситуацію, кліматичні умови та глобальні ринкові тенденції. Окремо проаналізовано сучасні проблеми функціонування галузі, зокрема зменшення посівних площ цукрових буряків, технологічне відставання окремих підприємств, кадровий дефіцит і вплив воєнного стану на виробництво.
Другий розділ містить техніко-економічне обґрунтування рішень щодо вдосконалення виробництва на ПрАТ «Крижопільський цукровий завод». Запропоновано впровадження нових технологій очищення соку та кристалізації, що дозволяють знизити витрати ресурсів та підвищити якість готового продукту. Проведено аналіз витрат і розраховано економічну доцільність модернізації.
Третій розділ присвячений безпосередньо технологічним і проєктним рішенням. У ньому детально описаний процес виробництва цукру-піску – від приймання та підготовки сировини до остаточного пакування готового продукту. Розглянуті вимоги до якості сировини, технологічні параметри кожного етапу виробництва, вимоги нормативної документації. Подані розрахунки з приводу витрат сировини, кількості допоміжних матеріалів, продуктивності обраного обладнання. Наведені архітектурно-будівельні характеристики підприємства, описано систему контролю якості на всіх етапах виробництва.
Четвертий розділ присвячено питанням охорони праці на підприємстві.
У ньому розглянуто ключові аспекти забезпечення безпеки працівників, зокрема організацію охорони праці відповідно до чинного законодавства. Окрема увага приділена санітарно-гігієнічним умовам на робочих місцях, системам пожежної безпеки, а також технічним і організаційним заходам для зниження ризиків виробничого травматизму та професійних захворювань. Також наведено приклади профілактичних дій та інструктажів, спрямованих на підвищення рівня безпеки персоналу.
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/39353.pdf
Тип виданя: Дипломні роботи 2025
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 39353.docx Розмір : 519040 байт Формат : Текстовий файл docx Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
