id: 35886
Назва: Розробка конструкції змішувача технологічної лінії виробництва гірчиці
Автори: Горбенко Сергій Михайлович
Ключові слова: Змішувач, привод, показники якості
Дата публікації: 2024-05-16 12:03:31
Останні зміни: 2024-05-16 12:03:31
Рік видання: 2024
Аннотація: Гірчиця харчова є одним з перспективних продуктів харчування. Ії використовують, як приправу для поліпшення смаку і засвоюваності продуктів, як добавку для виготовлення овочевих, рибних та м`ясних страв у домашній кулінарії та на підприємствах ресторанного господарства, а також для готування бутербродів та десертів. Розвиток олійно-жирової промисловості відбувається, в основному, за рахунок розширення асортименту продукції, покращення її якості.
Обладнання та лінії для виробництва гірчиці харчової нині випускають, як вітчизняні, так і закордонні фірми.
Гірчиця харчова є одним із продуктів, що користується високим попитом. Практично кожен день вона присутня на столах українців. Тому найважливішим завданням для виробника є забезпечення високої якості продукції при доступних цінах
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/35886.pdf
Тип виданя: Дипломні роботи 2024
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 35886.pdf Розмір : 1722117 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
