id: 34898
Назва: Розробка технології виробництва кисломолочних продуктів з використанням житнього борошна
Автори: Апрєлєвої Юлії Олексіївни
Ключові слова: сировина, якість, виробництво, кисломолочні продукти, йогурт, молоко, закваска, житнє борошно, чорнослив.
Дата публікації: 2023-11-28 12:54:58
Останні зміни: 2023-11-28 12:54:58
Рік видання: 2023
Аннотація: Харчування є визначним в забезпеченні нормального функціонування та життєдіяльності організму людини при будь-якому рівні розвитку спільноти. Одним із характерних факторів, що викликають занепад здоров’я є порушення принципів раціонального і збалансованого харчування.
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/34898.pdf
Тип виданя: Дипломні роботи 2023
Видавництво: Кваліфікаційна робота
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 34898.pdf Розмір : 1773842 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
