id: 34523
Назва: «Удосконалення технології виробництва булочних виробів з використанням кисломолочного продукту Айран».
Автори: Калачик Катерини Валеріївни
Ключові слова: сировина, якість, виробництво, кисломолочні продукти, хлібобулочні вироби, борошно.
Дата публікації: 2023-11-15 16:03:29
Останні зміни: 2023-11-15 16:03:29
Рік видання: 2023
Аннотація: Роль харчування є визначною в забезпеченні нормальної життєдіяльності організму людини при любому рівні розвитку суспільства. Одним з основних факторів, що визивають погіршення здоров’я є порушення принципів раціонального та збалансованого харчування.
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/34523.pdf
Тип виданя: Дипломні роботи 2023
Видавництво: Кваліфікаційна робота
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 34523.pdf Розмір : 1313544 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
