id: 33550
Назва: Проєкт цеху з виробництва короткорізаних макаронних виробів в умовах ТОВ «Подільський край»
Автори: Садовнік Микола Анатолійович
Ключові слова: макаронні вироби, технологія, обладнання, якість, безпечність
Дата публікації: 2023-05-29 08:30:55
Останні зміни: 2023-05-29 08:30:55
Рік видання: 2023
Аннотація: здійснено продуктовий розрахунок прийнятих асортиментів
продукції, складена і розрахована рецептура макаронного тіста та
технологічні режими виробництва.
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/33550.pdf
Тип виданя: FFFF
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 33550.pdf Розмір : 633022 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
