id: 3298
Назва: Продуктивні якості абердин-ангус х чорно-рябих помісей і чистопорідних бичків шаролезької породи, вирощених по системі "корова-теля"
Автори: Т. Л. Голубенко, Г. І. Льотка, Н. В. Гуцол
Ключові слова: порода, абердин-ангуська, шароле, чорно-ряба, телятина, м"ясна продуктивність, якість м"яса, дитяче харчування
Дата публікації: 2011-06-07 12:21:06
Останні зміни: 2011-06-07 12:21:06
Рік видання: 2011
Аннотація: В результаті наукових досліджень встановлено, що у віці 6,5-7,0 місяців передзабійна жива маса бичків породи шароле була вища 6,7% в порівнянні з бичками абердин-ангус × чорно-рябої породи. За кількісними і якісними показниками м"ясо бичків м"ясних порід, вирощених по системі корова-теля до живої маси 210-230 кг, претендує на категорію молочної телятини і представляється перспективною сировиною для виробництва продуктів дитячого харчування.
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/3298.pdf
Тип виданя: Статті
Видавництво: Вінниця
Розташовується в колекціях : 2011. Випуск 9(49)/ Серія: Сільськогосподарські науки 2020 №2 (17)/ Збірник наукових праць Вінницького національного аграрного університету./ Наші видання/ Вінницький національний аграрний університет/
Ким внесений: Дончевська О.П.
Файл : 3298.pdf Розмір : 313831 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний
| |
|
|
