id: 29729
Назва: Формування концепції впровадження новітніх технологій в ресторанному бізнесі
Автори: Рязанова Анна Володимирівна
Ключові слова: ресторанний бізнес, готельно-ресторанний комплекс "Затишок", технології
Дата публікації: 2021-11-18 07:56:57
Останні зміни: 2021-11-18 07:56:57
Рік видання: 2021
Аннотація: Обґрунтування напрямів формування концепції впровадження
новітніх технологій в ресторанному господарстві. Об’єктом дослідження
випускної кваліфікаційної роботи є ресторан готельно-ресторанного комплексу
«Затишок». Предметом дослідження є впровадження новітніх технологій
обслуговування та впровадження новітніх рецептур борошняних виробів з
висівками в готельно - ресторанному комплексі «Затишок» в місті Вінниця
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/29729.pdf
Тип виданя: FFFF
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 29729.pdf Розмір : 2150995 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
