id: 29387
Назва: Машини, обладнання та їх використання для переробки сільськогосподарської продукції. Методичні вказівки для виконання практичних робіт з дисципліни частина 1 для студентів спеціальності 208 Агроінженерія галузь знань 20 аграрні науки та продо
Автори: Полєвода Ю.А., Бурлака С.А.
Ключові слова: машини, с.г. продукція, апарати, процеси
Дата публікації: 2021-10-12 14:19:57
Останні зміни: 2021-10-12 14:19:57
Рік видання: 2021
Аннотація: Різноманітність об`єктів переробки, а саме – видів сировини, напівфабрикатів та готових виробів визначають різноманітність апаратів та машин, що використовуються у переробному сільськогосподарському виробництві. Між тим, при всій розмаїтості технологічних переробних процесів та обладнання для їх реалізації, велика їх частина є загальною для різних виробництв. Так, серед переробних процесів перемішування характерне для хімічної промисловості, подрібнення та розділення неоднорідних систем – для гірничорудної промисловості, формування–для будівництва тощо. При цьому особливості технологічної реалізації останніх зумовлюють специфіку окремих переробних виробництв. Тому доцільно, враховуючи технологічні особливості, розглядати механізм переробних процесів незалежно від виробництва, в якому вони застосовуються. Такий підхід до обґрунтування цих процесів дає змогу при викладенні спеціальних технологій застосовувати загальні закономірності, що ґрунтуються на використанні законів механіки, гідродинаміки, термодинаміки, хімії та інших базових дисциплін. Це також дає можливість визначити найзагальніші критерії класифікації переробних процесів, що зумовлюють 4 основні їх групи: механічні, гідродинамічні, теплові та масообмінні.
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/29387.pdf
Тип виданя: Методичні вказівки
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 29387.pdf Розмір : 2055688 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
