id: 27164
Назва: Дослідження якості кисломолочного напою з використанням пробіотичних заквасок
Автори: Когут Олександра Вікторівна
Ключові слова: технологія виробництва, кисломолочний напій, йогурт, пробіотик, закваска, сухий порошок смородини
Дата публікації: 2020-12-02 14:32:19
Останні зміни: 2020-12-02 14:32:19
Рік видання: 2020
Аннотація: Досліджено якість кисломолочного напою (йогурту) з використанням пробіотичних заквасок, збагаченого антоціанами
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/27164.pdf
Тип виданя: FFFF
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 27164.pdf Розмір : 1229837 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
