id: 2452
Назва: Періодичне віброекстрагування харчового барвника із темних сортів винограду
Автори: Н.В. Попова, В.Л. Зав"ялов, Т.Г. Мисюра, Ключко О.І.
Ключові слова: виброэкстагирование, математиеская модель, кинетика, краситель, гидродинамика, массообмен, виброэкстрактор
Дата публікації: 2010-12-17 09:03:49
Останні зміни: 2010-12-17 09:03:49
Рік видання: 2010
Аннотація: Приведены результаты теоретических, экспериментальных и проектных работ, выполненных в научно-исследовательской лаборатории кафедры процессов и аппаратов пищевых производств и технологии консервирования НУПТ относительно проблемы интенсификации процесса периодического виброэкстрагирования пищевого красителя из виноградного сырья.
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/2452.pdf
Тип виданя: Статті
Видавництво:
Розташовується в колекціях : 2009. № 4/ Вібрації в техніці та технологіях/ Збірники (загальні)/ Наші видання/ Вінницький національний аграрний університет/
Ким внесений: Дончевська О.П.
Файл : 2452.pdf Розмір : 421422 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний
| |
|
|
