id: 22260
Назва: Дипломна робота на тему "Розробка рецептури кисломолочного напою з маслянки збагаченого пребіотиками"
Автори: Сторожук Н.
Ключові слова: маслянка, кисломолочний напій «Питний мікс», біологічна цінність, спіруліна, пророслі паростки пшениці, дослідження, рецептура, технологія.
Дата публікації: 2019-12-04 10:53:01
Останні зміни: 2019-12-04 10:53:01
Рік видання: 2019
Аннотація: оцінка якості кисломолочних напоїв на основі маслянки, дослідження технології виробництва кисломолочного напою «Питний мікс» з пребіотиками.
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/22260.pdf
Тип виданя: FFFF
Видавництво: Керівник: к.т.н. доцент Л.В. ФІАЛКОВСЬКА
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 22260.pdf Розмір : 1343360 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
