id: 22104
Назва: «Розробка технології фіто – кисломолочних десертних напоїв»
Автори: Ткаченко Світлана Євгенівна
Ключові слова: молоко коров`яче незбиране, біфідобактерії, ацидофільні папалички палички, екстракти з рослинної сировини, концентровані соки яблучний і вишневий, масло обліпихи, олія соєва.
Дата публікації: 2019-11-29 21:50:19
Останні зміни: 2019-11-29 21:50:19
Рік видання: 2019
Аннотація: Аналіз літературних даних дозволив встановити загальну тенденцію у проектуванні і створенні нових продуктів геродіетіческого призначення. При цьому було зроблено аналіз ролі елементарного фактора у профілактиці основних моментів, які сприяють зниженню обміну речовин, уповільнення окисно-відновних процесів у тканинах і органах людини, що призводить до виникнення ряду захворювань, характерних для осіб похилого віку (старше 65 років).
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/22104.pdf
Тип виданя: FFFF
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 22104.pdf Розмір : 984387 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
