id: 18820
Назва: Стратегічне планування і тактика інноваційної діяльності у ресторанних підприємствах: розроблення функціональних харчових продуктів
Автори: Луцяк В.В., Ставська Ю.В., Головня О.М.
Ключові слова: інновації, ресторанне підприємство, стратегія
Дата публікації: 2018-12-17 10:06:49
Останні зміни: 2018-12-17 10:06:49
Рік видання: 2018
Аннотація: Обгрунтовано статегічні пріорітети інноваційного розвитку ресторанного підприємства на основі вивчення потреб та запитів споживачів. Запропоновано методичний підхід до створення функціональних харчових продуктів на основі розгортання функції якості.
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/18820.pdf
Тип виданя: Статті
Видавництво: Східноєвропейський університет економіки і менеджменту. - 2018. - № 1 (24). - С. 103-113.
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 18820.pdf Розмір : 1127295 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний
| |
|
|
