id: 16022
Назва: Організація ресторанного господарства: методичні вказівки для проведення практичних занять для здобувачів першого (бакалаврського) рівня освіти, галузі знань – 24 «Сфера обслуговування», спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа»
Автори: Ставська Ю.В., Полеся В.М.
Ключові слова: заклади ресторанного господарства, технологічний процес, обслуговування споживачів, контингент споживачів, форми обслуговування, органгізація праці
Дата публікації: 2018-04-25 10:32:31
Останні зміни: 2018-04-25 10:32:31
Рік видання: 2018
Аннотація: Видання містить план проведення практичних занять, практичні та ситуаційні завдання, перелік рекомендованої літератури, відображає систему поточного та підсумкового контролю знань студентів.
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/16022.pdf
Тип виданя: Методичні вказівки
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 16022.pdf Розмір : 610214 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
