id: 12892
Назва: Організація ресторанного господарства. Методичні вказівки для виконання семінарських занять та організації самостійної роботи студентів Галузь знань 1401 «Сфера обслуговування» Напрям підготовки Напрям підготовки 6.140103 «Туризм
Автори: Табенська О.І.
Ключові слова: ресторани, бари, їдальні, кафе, закусочні; типи підприємств за стадіями виробництва: заготівельні фабрики, комбінати напівфабрикатів, кулінарні фабрики; типи підприємств за об’ємом кулінарної продукції, що випускається: фабрики-кухні, комбінати харч
Дата публікації: 2017-03-29 16:17:25
Останні зміни: 2017-03-29 16:17:25
Рік видання: 2017
Аннотація: Методичні вказівки з дисципліни «Організація ресторанного господарства» для виконання семінарських занять та організації самостійної роботи студентів» денної форми навчання пропонують студентам ґрунтовний виклад основних проблем та перспектив розвитку готельно-ресторанного господарства. Комерційна спрямованість діяльності туристичних фірм дозволяє вважати туризм галуззю бізнесу
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/12892.pdf
Тип виданя: Методичні вказівки
Розташовується в колекціях : Методичні матеріали/ Вінницький національний аграрний університет/
Ким внесений: Ромигайло Ірина Юріївна
Файл : 12892.pdf Розмір : 4000915 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
