id: 12559
Назва: Особливості виробництва варених ковбас з використанням йодованної солі
Автори: Тихолаз Уляна Анатоліївна
Ключові слова: йод, сіль, варена ковбаса. якість
Дата публікації: 2017-02-20 12:08:49
Останні зміни: 2017-02-20 12:08:49
Рік видання: 2017
Аннотація: Вплив йодованої солі, яку застосовують як профілактичний засіб, призна¬чений для профілактики захворювань, пов’язаних з йодною недостатністю в організмі людей на якість вареної ковбаси Молочна 1-го сорту.
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/12559.pdf
Тип виданя: FFFF
Розташовується в колекціях : 2017 р./ Дипломні роботи (проекти)/ Вінницький національний аграрний університет/
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 12559.pdf Розмір : 895228 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
