id: 10922
Назва: Механізація технологічного процесу виробництва овочевих консервів в умовах ВАТ ,,Ямпільський консервний завод’’
Автори: Турчак Сергій Іванович
Ключові слова: ТЕХНОЛОГІЧНА ЛІНІЯ, ОВОЧІ, СИРОВИНА, АВТОКЛАВ, ВИРОБНИЦТВО, СТЕРИЛІЗАЦІЯ, КАМЕРА, ОБРОБКА, КОНСЕРВИ, ВІДХОДИ, ПРОЦЕС, ТЕПЛО, ЕНЕРГІЯ, ПРОДУКЦІЯ, ЯКІСТЬ, СПОЖИВАЧ, ЕКОЛОГІЯ, ОБЛАДНАННЯ, ЦЕХ, ПРОДУКТИВНІСТЬ, ПОТУЖНІСТЬ, ЕФЕКТИВНІСТЬ.
Дата публікації: 2016-06-15 10:35:24
Останні зміни: 2016-06-15 10:35:24
Рік видання: 2016
Аннотація: Анотація
Дипломний проект на тему: ,,Механізація технологічного процесу виробництва овочевих консервів в умовах ВАТ ,,Ямпільський консервний завод’’’’. Кафедра ,,Процеси та обладнання переробних і харчових виробництв імені професора П.С. Берника’’. Виконав студент групи 5-МП Турчак Сергій Іванович. Керівник к.т.н., доцент Цуркан Олег Васильович. Склад і обсяг дипломного проекту: розрахунково-пояснювальна записка – стор. 89, табл. 7, рис. 4, бібл. 18; графічна частина – аркуш. 8.
Метою даного дипломного проекту є розробка та розрахунок проекту технологічної лінії по виробництву овочевих консервів з використанням автоклава з аеродинамічним способом нагріву в умовах ВАТ ,,Ямпільський консервний завод’’.
Таке рішення дозволяє частково зменшити споживання енергоносіїв, здешевити витрати на виробництво одиниці продукції та ефективно використовувати сировину для отримання якісної консервованої продукції.
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/10922.pdf
Тип виданя: FFFF
Розташовується в колекціях : 2016 р./ Дипломні роботи (проекти)/ Вінницький національний аграрний університет/
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 10922.pdf Розмір : 1128829 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
