id: 34898
Title: Розробка технології виробництва кисломолочних продуктів з використанням житнього борошна
Authors: Апрєлєвої Юлії Олексіївни
Keywords: сировина, якість, виробництво, кисломолочні продукти, йогурт, молоко, закваска, житнє борошно, чорнослив.
Date of publication: 2023-11-28 12:54:58
Last changes: 2023-11-28 12:54:58
Year of publication: 2023
Summary: Харчування є визначним в забезпеченні нормального функціонування та життєдіяльності організму людини при будь-якому рівні розвитку спільноти. Одним із характерних факторів, що викликають занепад здоров’я є порушення принципів раціонального і збалансованого харчування.
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/34898.pdf
Publication type: Дипломні роботи 2023
Publication: Кваліфікаційна робота
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 34898.pdf Size : 1773842 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VNAU users
| |
|
|
