id: 34665
Title: Економічні аспекти впровадження інноваційних технологій в ресторанному бізнесі
Authors: Петрунько Андрій Юрійович
Keywords: інновація, інноваційний процес, інноваційний розвиток, інноваційний продукт, конкурентоспроможність, якість
Date of publication: 2023-11-21 14:23:28
Last changes: 2023-11-21 14:23:28
Year of publication: 2023
Summary: У роботі проведено дослідження економічної сутності та класифікаційних ознак інновацій принципів і напрямів реалізації інноваційних процесів та забезпечення інноваційного розвитку сучасних підприємств; розглянуто зарубіжний та вітчизняний досвід та приклади упровадження інновацій сучасними підприємствами ресторанного типу; проаналізовано виробничогосподарську та фінансову діяльність ресторану «Rich» у контексті його інноваційного розвитку; оцінено інноваційний кадровий потенціал закладу; обґрунтовано впровадження у меню закладу нового ресторанного продукту та проведено розрахунок основних показників для побудови його моделі якості. Результати дослідження рекомендовано до впровадження в діяльність досліджуваного підприємства - ресторану «Rich».
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/34665.pdf
Publication type: Дипломні роботи 2023
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 34665.pdf Size : 1648969 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VNAU users
| |
|
|
