id: 34446
Title: Вміст нітратів у насінні соняшнику та продуктах його переробки при вирощуванні на сірих лісових ґрунтах
Authors: Гуцол Г.В., Мазур О.В.
Keywords: соняшник, насіння, фус, шрот, нітрати, вміст, ґрунт, агрохімічний склад
Date of publication: 2023-11-13 14:24:08
Last changes: 2023-11-13 14:24:08
Year of publication: 2023
Summary: Надлишкове накопичення нітратів у рослинницькій продукції є наслідком безконтрольного внесення високих і надвисоких норм мінеральних добрив, зокрема азотних, які містять нітратний азот. Впродовж останніх десятиліть в Україні повсюдно у сільському господарстві застосовують заходи інтенсивного землеробства, що визначаються внесенням високих і часто незбалансованих норм мінеральних добрив. Це призвело до зростання вмісту нітратів у польових культурах, зокрема у зернових, олійних та інших технічних. За одно направленого використання мінеральних добрив можливе зростання вмісту нітратів як у насінні соняшнику, так і у продуктах його переробки: олії, фусі олії та шроті. Одним із важливих чинників попередження накопичення нітратів у рослинницькій продукції є періодичний агрохімічний і агроекологічний моніторинг ґрунтів з метою виявлення дисбалансу у вмісті поживних речовин, зміни кислотності, гумусу та вмісту інших речовин. Мета досліджень – встановити вміст нітратів у насінні соняшнику та продуктах його переробки: фусі з олії та шроті з урахуванням показників агрохімічного складу сірого лісового ґрунту. Дослідження проводили впродовж 2021-2022 рр. на виробничих посівах ФГ «Зоря Василівки» с. Василівка Вінницького району Вінницької області. Лабораторний аналіз агрохімічного складу ґрунту за показниками вмісту гумусу, легкогідролізованого азоту, рухомого фосфору, обмінного калію, реакції ґрунтового розчину рН проводили у Житомирській філії Державної установи «Держгрунтохорона» (Інститут охорони ґрунтів України) за стандартними методиками. Лабораторні аналізи на вміст нітратів у насінні соняшнику, фусі та шроті проводили у Вінницькій філії Державної установи «Держгрунтохорона» (Інститут охорони ґрунтів України) за стандартними методиками. В умовах Лісостепу правобережного при вирощуванні соняшнику на сірих лісових середньосуглинкових ґрунтах із низьким забезпеченням легкогідролізованого азоту, середнім – рухомого фосфору та високим – обмінного калію при внесенні під його посів N45P45K45, вміст нітратів у насінні соняшнику становить 32,2 мг/кг, що у 9,3 рази менше граничнодопустимої концентрації. В той же час при одержанні з насіння соняшнику шроту вміст нітратів у ньому зростає на 47%, що потребує додаткового контролю при використанні його на кормові цілі. А вміст нітратів у фусі з соняшникової олії на 24% нижчий, ніж у насінні соняшнику, що робить його більш безпечним для кормового використання, ніж шрот.
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/34446.pdf
Publication type: Статті у наукових фахових виданнях України (Copernicus та інші)
Publication: Сільське господарство та лісівництво. 2023. № 2 (29). С. 125-135. DOI: 10.37128/2707-5826-2023-2-11
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 34446.pdf Size : 1082218 byte Format : Adobe PDF Access : For all
| |
|
|
