id: 29729
Title: Формування концепції впровадження новітніх технологій в ресторанному бізнесі
Authors: Рязанова Анна Володимирівна
Keywords: ресторанний бізнес, готельно-ресторанний комплекс "Затишок", технології
Date of publication: 2021-11-18 07:56:57
Last changes: 2021-11-18 07:56:57
Year of publication: 2021
Summary: Обґрунтування напрямів формування концепції впровадження
новітніх технологій в ресторанному господарстві. Об’єктом дослідження
випускної кваліфікаційної роботи є ресторан готельно-ресторанного комплексу
«Затишок». Предметом дослідження є впровадження новітніх технологій
обслуговування та впровадження новітніх рецептур борошняних виробів з
висівками в готельно - ресторанному комплексі «Затишок» в місті Вінниця
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/29729.pdf
Publication type: FFFF
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 29729.pdf Size : 2150995 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VNAU users
| |
|
|
