id: 22440
Title: Cанітарна мікробіологія. Програма навчальної дисципліни для студентів спеціальності 212 «Ветеринарна гігієна, санітарія і експертиза» для аграрних вищих навчальних закладів ІІІ-ІV рівнів акредитації
Authors: Побережець Ю. М.
Keywords: міркобіологія молока, мяса, масла, сиру
Date of publication: 2019-11-25 11:37:06
Last changes: 2019-11-25 11:37:06
Year of publication: 2019
Summary: нання основних положень мікробіології харчових продуктів необхідне для правильної орієнтації у всіх санітарно-гігієнічних питаннях, зокрема, при санітарній оцінці харчових продуктів; контролі розвитку мікрофлори на всіх етапах виробництва продуктів тваринного і рослинного походження; розслідування випадків харчових отруєнь, їх профілактиці; організації і гігієнічній оцінці очищення і знешкодження різних об`єктів, підконтрольних службі ветеринарної медицини; контролі продуктів тваринного і рослинного походження при їх експорті та імпорті, контролі особистої гігієни працівників харчових підприємств тощо.
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/22440.pdf
Publication type: Навчальні програми
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 22440.pdf Size : 210142 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VNAU users
| |
|
|
