id: 21823
Title: «Розробка технології комбінованого кисломолочного продукту збагаченого злаковими культурами»
Authors: Оленюк Надія Олександрівна
Keywords: молоко ‒ сировина, харчові волокна, пропіоновокислі бактерії, нутрієнти, виробництво, якість, біологічна цінність
Date of publication: 2019-11-20 21:49:32
Last changes: 2019-11-20 21:49:32
Year of publication: 2019
Summary: Мета роботи – даної магістерської роботи розробка технології
комбінованого кисломолочного продукту збагаченого злаковими культурами,
поліпшення його якості (технологічних властивостей).
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/21823.pdf
Publication type: FFFF
In the collections :
Published by: Капуста Марина Василівна
File : 21823.pdf Size : 1106280 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VNAU users
| |
|
|
