id: 18118
Title: Дипломна робота на тему: «Дослідження технологічних властивостей сирого охолодженого молока, що використовується для виробництва сирів»
Authors: Козирська С.Е., гр.6 ХТ
Keywords: молоко-сировина, сир, виробництво, якість, дослідження, технологія, рецептура, економічна ефективність
Date of publication: 2018-11-23 14:14:43
Last changes: 2018-11-23 14:14:43
Year of publication: 2018
Summary: визначення вимог до якості молока як сировини для виробництва сирів, дослідження та розробка технології виробництва.
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/18118.pdf
Publication type: FFFF
Publication: Керівник Фіалковська Л.В.
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 18118.pdf Size : 1325677 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VNAU users
| |
|
|
