id: 13244
Title: Впровадження lean-технологій в агрологістику в контексті сталого розвитку
Authors: Вострякова В.І.
Keywords: агропродовольчі ланцюги постачання, ощадливе виробництво, агрологістика, “зелені” ланцюги постачання, карта створення потоку вартості (VSM-карта), lean-технології, сталий розвиток.
Date of publication: 2016-06-08 16:37:04
Last changes: 2016-06-08 16:37:04
Year of publication: 2016
Summary: У статті висвітлено та проаналізовано методологію оцінки та вимірювання екологічних показників агропродовольчих ланцюгів постачання на основі карт створення потоку вартості (VSM-карт). Даний підхід спрямований на визначення втрат вздовж ланцюга постачання, шляхом виявлення виробничих і логістичних процесів які не створюють доданої вартості, але одночасно потребують великого обсягу ресурсів, таких як вода, енергія, робоча сила та ін. Крім того, з метою глибшого розуміння його ефективності в контексті сталого розвитку та можливості практичного застосування в аграрній сфері, даний підхід розглядатиметься на прикладі конкретного агропродовольчого ланцюга (виробництво та реалізація кукурудзи). Розглянуто основні етапи створення VSM-карт і запропоновано конкретні заходи по мінімізації втрат вздовж ланцюга постачання.
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/13244.pdf
Publication type: Статті
Publication: Економіка, фінанси, менеджмент, ВНАУ
In the collections : 2016 р./ Публікації співробітників у виданнях інших установ/
Published by: Адміністратор
File : 13244.pdf Size : 749982 byte Format : Adobe PDF Access : For all
| |
|
|
