id: 11916
Title: Методичні вказівки до самостійної роботи з дисципліни"Мікробіологія мясної галузі" для заочної форми навчання з напрмку підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія"
Authors: Блащук В.В.
Keywords:
Date of publication: 2016-10-26 11:23:51
Last changes: 2016-10-26 11:23:51
Year of publication: 2016
Summary: "Мікробіологія м`ясної галузі" - навчальна дисципліна, що
формує фахівця з виробництва та переробки м`яса. Стати
кваліфікованим технологом з виробництва м`яса і м`ясних продуктів
можливо лише за уяви основних біологічних властивостей
мікроорганізмів, які обумовлюють процеси, що відбуваються в м’ясі і
м’ясних продуктах.
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/11916.pdf
Publication type: Методичні вказівки
In the collections : Методичні матеріали/ Вінницький національний аграрний університет/
Published by: Адміністратор
File : 11916.pdf Size : 324348 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VNAU users
| |
|
|
