id: 10857
Title: Удосконалення конструкції кутера Л5-ФКБ лінії виробництва ковбасних виробів на базі переробного цеху ФГ"Бухнівське" Погребищанського району Вінницької області
Authors: Гулько Антон Олегович
Keywords: кутер, технологія, ножова головка, засоби автоматизації .
Date of publication: 2016-06-10 09:45:29
Last changes: 2016-06-10 09:45:29
Year of publication: 2016
Summary: В дипломному проекті на тему «Удосконалення конструкції кутера Л5-
ФКБ лінії виробництва ковбасних виробів на базі переробного цеху
ФГ"Бухнівське" Погребищанського району Вінницької області » виконано
техніко-економічне обґрунтування проекту, проведено огляд типів конструкцій
кутерів, які застосовуються в харчовій промисловості, описано принцип роботи
технологічної лінії по виготовленню варених ковбас та конструкцію
розробленого кутера, що має підвищену продуктивність.
Проведено огляд відомих літературних джерел та виконано аналіз
конструкцій вузлів кутерів. Визначено задачу, що потребує вирішення –
підвищення ступеня подрібнення сировини, підвищення кількості ножів в
ножовій головці, розробка уніфіковано конструкції кутера .
Виконано технологічний та кінематичний розрахунки. Розроблено заходи
з охорони праці та розраховано економічну ефективність використання
розробленої конструкції.
Розрахунково-пояснювальна записка виконана на аркушах формату А4
кількість сторінок – 83 , літературних джерел – 36 , Кількість креслень формату
А1 – 9.
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/10857.pdf
Publication type: FFFF
In the collections : 2016 р./ Дипломні роботи (проекти)/ Вінницький національний аграрний університет/
Published by: Адміністратор
File : 10857.pdf Size : 1564814 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VNAU users
| |
|
|
