id: 32330
Назва: Технологія продуктів з комбінованим складом сировини. Методичні вказівки до виконання практичних робіт для підготовки здобувачів вищої освіти факультету технології виробництва і переробки продукції тваринництва та ветеринарії галузі знань 18 «Виробництво
Автори: Соломон А.М., Бондар М.М.
Ключові слова: йогурт, аґрус, кисломолочний напій, фізико-хімічні, органолептичні показники, мікробіологічні, технологія.
Дата публікації: 2022-11-24 15:39:48
Останні зміни: 2022-11-24 15:39:48
Рік видання: 2022
Аннотація: Методичні вказівки призначені для виконання практичних занять з
дисципліни «Технологія продуктів з комбінованим складом сировини» для
студентів спеціальністю 181 «Харчові технології»
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/32330.pdf
Тип виданя: Методичні вказівки
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 32330.pdf Розмір : 1479111 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
