id: 28790
Назва: Процес переробки волоських горіхів
Автори: Полєвода Ю. А
Ключові слова: горіх, механічні властивості, вологість.
Дата публікації: 2021-06-22 15:32:18
Останні зміни: 2021-06-22 15:32:18
Рік видання: 2019
Аннотація: Волоські (грецькі) горіхи по праву вважають продуктами масового
споживання, тому вони мають відповідати вимогам сучасної науки про
харчування, бути повноцінними – містити важливі для життя і здоров‘я
людини компоненти, мати приємний смак, аромат, колір і зовнішній вигляд.
Також велика увага приділяється зовнішньому оформленню продукції, що
робить її значно привабливішою і збільшує попит
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/28790.pdf
Тип виданя: Доповідь конференції
Видавництво: XXVII Міжнар. наук.-техн. конф. «Технічний прогрес у сільськогосподарському виробництві», 19-20 черв. 2019. Глеваха, 2019. 3 с.
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 28790.pdf Розмір : 552151 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний
| |
|
|
