id: 27552
Назва: Рівноважний вологовміст продуктів переробки люцерни
Автори: Спірін А. В., Твердохліб І. В.
Ключові слова: рівноважний вологовміст, протеїновий концентрат, жом, люцерна, сушіння, температура
Дата публікації: 2020-12-16 10:37:30
Останні зміни: 2020-12-16 10:37:30
Рік видання: 2020
Аннотація: Однією з причин гальмування розвитку тваринництва в Україні є незадовільний стан виробництва кормів. В більшості господарств виробництво кормів залишається низькорентабельним, вміст протеїну в кормах значно менше
110 г на 1 к.од., як це вимагається агрозоовимогами. Одним з шляхів підвищення продуктивності кормовиробництва є запровадження нових технологій, які дозволяють отримувати корм з високим вмістом білка і збалансованим по амінокислотному стану. Прикладом такої технології може бути фракційна переробка люцерни від зеленої маси до білково-вітамінного концентрату і жому для ефективного використання ці корми потрібно консервувати.
Найкращим способом консервації є сушіння, при цьому вологовміст матеріалу знижується до рівня при якому він може зберігатись тривалий час без втрати поживних якостей.
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/27552.pdf
Тип виданя: Статті у наукових фахових виданнях України (Copernicus та інші)
Видавництво: Вібрації в техніці та технологіях. Вінниця : ВНАУ, 2020. № 1 (96). С. 118 -129.
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 27552.pdf Розмір : 607629 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний
| |
|
|
