id: 26054
Назва: Удосконалення автоматизованої системи управління лінією виробництва яблучного соку
Автори: Янченко Вікторія Вячеславівна
Ключові слова: АВТОМАТИЗОВАНА СИСТЕМА КЕРУВАННЯ, ПАСТЕРИЗАЦІЯ, ФУНКЦІОНАЛЬНА І ПРИНЦИПІАЛЬНА СХЕМИ, АЛГОРИТМ АВТОМАТИЗАЦІЇ, НАДІЙНІСТЬ
Дата публікації: 2020-10-26 16:29:19
Останні зміни: 2020-10-26 16:29:19
Рік видання: 2020
Аннотація: Удосконалення автоматизованої системи управління лінією виробництва яблучного соку. Янченко В. В. - магістерська кваліфікаційна робота. Кафедра електроенергетики, електротехніки та електромеханіки. Вінниця, 2020.
Пояснювальна записка виконана на 90 аркушах друкованого тексту і містить 8 таблиць, 11 рисунків. При виконанні роботи було використано 34 літературних джерела.
Магістерська кваліфікаційна робота складається зі вступу, характеристики ТОВ «Агрокомплекс «Зелена долина», п’яти розділів основної частини, висновків, списку використаних джерел.
У роботі досліджені процеси виробництва яблучного соку. Проведено аналіз технологій, мікробіологічного складу соків та впливу температури і тривалості нагрівання на якість готового продукту.
На основі проведеного аналізу обрано спосіб термічної обробки та технологічну лінію виробництва яблучного соку. Обране технологічне та силове електрообладнання приводу робочих машин. Виконано перевірочний розрахунок електродвигунів за умовами пускового, мінімального та максимального моментів.
В рамках удосконалення автоматизованої системи управління лінією виробництва яблучного соку було розроблено функціональну схему, алгоритм автоматизованого керування, електричну принципіальну схему керування процесом пастеризації яблучного соку. Розглянуті питання охорони праці та безпеки в надзвичайних ситуаціях.
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/26054.pdf
Тип виданя: FFFF
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 26054.pdf Розмір : 1965132 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
