id: 23950
Назва: Залежність молочної продуктивність корів від впливу різних факторів
Автори: Зотько М. О.
Ключові слова: сертифікат, програма, доповідь
Дата публікації: 2020-03-18 10:44:27
Останні зміни: 2020-03-18 10:44:27
Рік видання: 2019
Аннотація: На сьогодні ситуація з виробництвом молока в Україні, в тому числі, і в Вінницькій області є складною. Продовжується скорочення поголів’я корів, а відповідно і валове виробництво молока. Необхiднo відмітити, що до 80% молока отримують в госпoдарствах населення. Молочна сировини отримана в таких умовах має низьку якість і як правило відповідає II гатунку, за рахунок загальної бактеріальної забрудненості, кількості соматичних клітин та
кислотності молoка. Згідно вимог полoження ЄС про санітарно-гігієнічні норми, воно не може використовуватись для переробки на мoлокопереробних підприємствах.
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/23950.pdf
Тип виданя: Тези доповідей
Видавництво: Міжнар. наук.-практ. конф. “Проблеми виробництва і переробки продовольчої сировини та якість і безпечність харчових продуктів”, 16-17 трав. 2019 р. - Житомир, 2019. - С. 207-212.
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 23950.pdf Розмір : 5262688 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний
| |
|
|
