id: 22046
Назва: Дипломний проект на тему:«Удосконалення технології виробництва вершкового масла з антиоксидантними властивостями».
Автори: Дяченко А.М.
Ключові слова: молоко-сировина, технологія, дослідження, виробництво, якість, безпека, масло, антиоксиданти, рецептура.
Дата публікації: 2019-11-28 13:27:13
Останні зміни: 2019-11-28 13:27:13
Рік видання: 2019
Аннотація: формування та оцінка якості вершкових масел з
антиоксидантними властивостями, удосконалення технології виробництва
вершкового масла
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/22046.pdf
Тип виданя: FFFF
Видавництво: Керівник: к.т.н. доцент Л.В. ФІАЛКОВСЬКА
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 22046.pdf Розмір : 1495764 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
