id: 20959
Назва: Аналіз забруднення важкими металами їстівних грибів Вінницького району
Автори: Врадій О. І., Вергеліс В. І.
Ключові слова: важкі метали, гриби, концентрація, кадмій, цинк, мідь, свинець, гранично допустимі концентрації, перевищення
Дата публікації: 2019-08-21 10:10:13
Останні зміни: 2019-08-21 10:10:13
Рік видання: 2018
Аннотація: Досліджено інтенсивність забруднення важкими металами грибів різної
кулінарної обробки. Виявлено, що у білих висушених грибах спостерігалось перевищення гранично допустимих концентрацій свинцю, кадмію та цинку у 4,2 рази, 32,1 і 2,8 раза відповідно. У маслюках звичайних маринованих перевищення свинцю було у 1,4 та кадмію 10,8 раза. У рижиках справжніх маринованих спостерігалось перевищення тільки цинку у 3,4 раза. В опеньках справжніх маринованих перевищення гранично допустимих концентрацій
виявлено за кадмієм у 1,5 раза. У всіх інших досліджуваних грибах
перевищень за свинцем, цинком, кадмієм і міддю не виявлено.
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/20959.pdf
Тип виданя: Тези доповідей
Видавництво: Регіональні геоекологічні проблеми в умовах сталого розвитку : зб наук. пр. РДГУ / Третя міжнар. наук.-практ. конф., (Рівне, 18-20 жовт. 2018 р.). - Рівне, 2018. - С. 118-121.
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 20959.pdf Розмір : 2875115 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний
| |
|
|
